Ce cake léger et savoureux vous permettra de vous faire plaisir sans culpabiliser. On y utilise du fromage blanc 01% ainsi que du beurre léger pour limiter l’apport de matière grasse. Une partie du sucre est substituée par de l’édulcorant de cuisson type sucralose.

ingrédients :

200 g de fruits rouges (frais ou congelés)

160 g de farine

1 sachet de levure chimique

3 œufs

40 g de sucre

10 g de sucralose

150 g de fromage blanc 0%

25 g de beurre 41% MG

1 pincée de sel

préparation :

Commencez par préchauffer votre four à 200°C.

Mélangez tous les ingrédients sauf les fruits rouges et fouettez au batteur jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Garnissez un moule à cake en silicone de la moitié de la préparation.

Ajoutez les framboise par dessus et recouvrez du reste de la pâte.

Enfournez pour 40 minutes.

Laissez refroidir sur une grille à pâtisserie avant de déguster.