Gâteau chocolat marshmallow fluff

Gâteau chocolat marshmallow fluff

Le fluff, si vous ne connaissez pas, c’est une pâte de marshmallow prête à l’emploi. Il se déguste sur des tartines, à la petite cuillère ou rentre dans beaucoup de recettes ultra gourmandes aux Etats Unis. On le trouve désormais en grande surface. Nature ou aromatisé, il apporte gourmandise et saveur aux gâteaux et peut aussi servir de glaçage.

Je vous avais déjà proposé la recette du brownie au fluff ici.

Aujourd’hui, c’est un gâteau aux allures de cookie, fourré au fluff et parsemé de pépites de chocolat.

Testez toute sorte de recettes en incorporant du fluff, ça marche à tous les coups!

ingrédients:

1 petit pot de marshmallow fluff

75 g de gâteaux type spéculoos

185 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

gros sel

115g de beurre mou

60g de vergeoise

80g de sucre

1 oeuf

1 cuillère à café d’extrait de vanille

200g de pepites de chocolat

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Chemisez de papier sulfurisé un petit moule de 20cm de côté.

Écrasez les biscuits et ajoutez y la farine et la levure.

Fouettez le beurre et les sucres jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez, sans cesser de fouetter, l’œuf et l’extrait de vanille, puis une pincée de gros sel.

Ajoutez le mélange farine biscuit.

Étalez la moitié de la pâte au fond du moule, recouvrez de fluff, puis de pépites de chocolat, et enfin du reste de la pâte.

Enfournez pour 30 minutes.

La croûte du dessus va fissurer, ce qui est normal.$

Laissez refroidir et coupez des carrés de biscuit.

Conservez au frais.

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