Nid de Pâques garni

Nid de Pâques garni

Nid de Pâques garni

Nid de pâques garni

Pâques approchant à grands pas, j’avais envie de réaliser autre chose que l’agneau traditionnel, ce sera donc un nid de Pâques garni de chocolats. Je suis donc partie sur une base de baba (sans rhum, les enfants vont en manger !) que j’ai ensuite laissé infuser dans un sirop au citron et décoré de chocolat blanc et de chocolats de Pâques.

Ingrédients :

4 œufs

60 g de sucre

130 g de farine

3 cuillères à soupe de lait

1 cuillère à café de levure

pour le sirop :

100 g de sucre

350 ml d’eau

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Séparez les blancs et les jaunes des œufs et fouettez les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez la farine, la levure, le lait et le beurre fondu.

Fouettez le tout pour obtenir un mélange homogène.

Montez les blancs en neige ferme et incorporez les délicatement à la préparation.

Versez la pâte dans un moule à savarin et enfournez pour 35 minutes.

Démoulez le gâteau une fois cuit et replacez le dans son moule.

Préparez le sirop en faisant chauffer le sucre et l’eau. Ajoutez à votre convenant du jus de citron ou autre parfum.

Laissez bouillir quelques minutes et versez sur le baba. Laissez le gâteau infuser une heure avant de le démouler et de le décorer.

Vous pouvez réaliser différents types de glaçage, au chocolat, chantilly, nutella, fondant… laissez libre cours à vos envies !

 

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One thought on “Nid de Pâques garni

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